Pivovar, sklárna a pivní lázně Harrachov

Pivovar Novosad Harrachov

Pivovar Harrachov

PIVOVAR NOVOSAD v Harrachově je součástí nejstarší soukromé sklárny Novosad & Syn v Čechách (založeno před rokem 1712). Typicky pivovarská restaurace se stylovou atmosférou je atraktivní především pro vlastní výrobu piva (vaření přímo před zraky hostů). Navíc restaurace volně navazuje na sklářskou huť a tím umožňuje svým návštěvníkům mimořádně zajímavé spojení s výrobou místního skla.
Harrachovské kvasnicové pivo vyniká svou jedinečnou chutí a vysokou kvalitou. K jeho výrobě se používají tradiční přírodní suroviny, především slad a chmel. Mimořádně příznivého a zdraví blahodárného účinku je dosaženo i díky využití vlastní vody z více než 100 let staré horské studny. V nabídce jsou 2 druhy světlého piva (ležák František 12%, Huťská 8%) a černé pivo Čerťák 12%. Pivo je podáváno ve stylových sklenicích z vlastní sklářské výroby. Pivovar a sklárna je oblíbeným cílem návštěvníků Krkonoš i vhodným místem pro realizaci firemních akcí nebo skupinových programů v návaznosti na pravidelné exkurze místní sklářské výroby. Víkendové večery jsou obohaceny o živou hudební produkci k tanci i poslechu. K zakoupení jsou typicky místní pivní suvenýry.

Restaurace

Restaurace s kapacitou 180 míst nabízí tradiční českou i mezinárodní kuchyni s širokým sortimentem pivních specialit, např. domácí pivní sýr, pečené buřty na černém pivu, tradiční vepřové koleno nebo marinovaná vepřová žebra atd.

Stylový interiér, osobitou atmosféru, kvalitní kuchyni a servis oceňují nejen individuální hosté z Harrachova a Krkonoš, ale i organizované skupiny či firemní akce. Pro takové příležitosti jsou připraveny vyvážené nabídky, které lze upravovat dle přání konkrétního zákazníka.

Přímo v pivovarské restauraci začíná proces vaření piva, při kterém lze negustovat „sladinu“ - extrakt ze sladu podávající se samostatně nebo s přísadou rumu. Výroba piva potom pokračuje o patro níže, v pivovarském sklepě, kvašením a zráním (lze sledovat z hutní haly).

Sklárna Harrachov

Sklárna Novosad a syn je soukromá, druhá nejstarší sklárna v Čechách. Nejstarší činná sklárna v Čechách s tradicí ruční výroby hutního, broušeného i malovaného skla. Byla založena před rokem 1712 na jilemnickém panství hrabat Harrachů. Sortiment výroby tvoří luxusní nápojové sklo, užitkové sklo a křišťálové lustry.

Exkurze
Zachovaný tradiční způsob sklářské výroby může shlédnout každý návštěvník v rámci exkurze společně s následnou prohlídkou muzea a pivovaru.

Při prohlídce výrobních provozů můžete shlédnout kompletní postup zpracování skla ručními technologiemi. Součástí exkurze je i unikátní 100 let stará historická brusírna skla, poháněná transmisemi a vodní turbínou. Vše je v téměř původní podobě a plně funkční. Prohlídka je provázena odborným výkladem v češtině, němčině a angličtině. Stylové zakončení prohlídky je v přilehlé pivovarské restauraci ochutnávkou místního piva. Pro velký zájem doporučujeme skupinovou prohlídku předem objednat.

Pivní lázně Harrachov

Teprve čtvrté na světě a druhé v Česku, přesto svým způsobem unikátní. I tak se dají nazvat v sobotu 21. července 2007 otevřené harrachovské pivní lázně Harrachov. To proto, že k léčebné terapii se zde bude využívat nepasterizované kvasnicové pivo z místního minipivovaru.